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食品检测技术领域急需变革创新
来源: | 作者:gxyjkj | 发布时间: 2017-12-19 | 1642 次浏览 | 分享到:

民以食为天,食品安全影响到每个人的健康,是最大的民生、最基本的公共安全保障入口食品的安全与质量一直是各方努力的方向,包括党中央都高度重视,出台各项立法举措,严保食品安全。尽管国家出台各项相关法律法规,但是食品领域的安全检测以及各项保障力度,难点痛点依旧存在,这些都有待进一步攻克。

保障食品安全,就必须使用相关的机构和专业的仪器配合来完成食品的检测。所谓的食品安全检测就是按照国家的指标来检测食品?#26800;?#26377;害物质,主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属等。我们平常在各大超?#26657;?#21830;店买到的预包装食品,都是经过各项食品检测合格才能出厂销售的。这些产品,在配料表上都能看到各种添加剂的用量,所含?#24613;?#31561;。

随着技术的进步,食品检测领域重单一化,到复杂化能检测的项目越来越多。这包括检测的精度提升,手段的多样化,效率的提升以及检测仪器的先进性和智能化等。现阶段的食品检测?#27835;?#23454;验室检测和现场检测两大类。实验室就不用多说了,现场检测就是使用便携的仪器,这些器具具备简便、快速等优势,在菜市场、超?#26800;?#22320;能看见这类设备的身影

现阶段,与发达国家相比,我国的食品安全检测工作起步比较晚。举个例子,美国一家检测公司研发出一种检测刀具,只要把刀插入肉?#26657;?#36890;过其匹配的质谱仪进行?#27835;觶?#24182;与生物标志物对比,在7秒就能辨明肉的好坏在电视和网络上,我们经常能看到这些国外的县级检测技术,而反观国内,这类的发明相?#29616;?#19979;就明显落后。创新是一家检测公司生存的根基,像邕检科技这样的科技公司,具有完备的CMA&CNAS检测资质,先进的检测仪器以及提供各种国家认定的检测服务。正是这样的“智造?#20445;?/span>企业让其在同行业内占取一定优势和地位。

保证食品安全,不管要?#35272;?#39135;品检测机构,还需要国家的立法监管,甚至是严抓食品安全生产的源头。我们不仅要打造食品大国更要建立安全食品强国,目市场还存在鱼目混珠?#35748;?#35937;,对其控制力度以及生产过程中安全检测的标准化?#20849;还弧?/span>所以我们还需加强源头控制,强化检测机构网络建设,成立食品检验专业机构等,?#28304;?#25552;高相关检测人员技术水平,将地区食品检测提升到新一高度。

保证民生领域的健康发展,让食品更加安全,不仅能保证群众的获得感与幸福?#26657;?#26356;是对我国社会经济的发展及稳定有直接影响。未来的食品检测行业,通过政府的调控扶持,一定会日趋成熟稳定,只要不断解决食品安全检测技术设备落后、控制环节不到位等难题不断寻找突破口,


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